Lead Sous Chef

PT Dwi Mandiri · 📍 Parepare, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 28.000.000 per month
PT Dwi Mandiri adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi yang terbaik di Sulawesi Selatan. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Parepare. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan dengan memperhatikan kebutuhan dan preferensi pelanggan.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi dalam semua hidangan yang disajikan.,Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.,Melakukan pemeriksaan harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.,Mengawasi dan mengontrol biaya operasional dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang berlaku (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan manajerial yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada hasil.,Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan perubahan.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan mampu memprioritaskan tugas-tugas yang penting.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuStandar kualitas dan keamanan makananManajemen persediaanSanitasi dan kebersihan dapurKontrol biaya operasionalEvaluasi kinerjaTren dan perkembangan industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait